Rezepte
In über 40 Jahren Gastronomie-Expertise haben wir hier die bewährtesten und spannendsten Rezepte zusammengestellt.
Besonders beliebt sind die vier Sorten als Schorlen und Heißgetränke. Sie eignen sich auch hervorragend für Cocktails, Hugos, Spritz, Sekt, (Eis-)Tees, Nachtische und Saucen.
![wsi-imageoptim-RezepteH](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/wsi-imageoptim-RezepteH-scaled.jpg)
Holunderblüte
![wsi-imageoptim-Rezepte I](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/wsi-imageoptim-Rezepte-I-scaled.jpg)
Holunderblüte & Ingwer
![wsi-imageoptim-RezepteR](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/wsi-imageoptim-RezepteR-scaled.jpg)
Holunderblüte & Rhabarber
![Quittendeva_3Flaschen_Transparenz](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Quittendeva_3Flaschen_Transparenz.png)
Holunderblüte & Quitte
Die farbigen Köpfe
stehen für die passenden HolunderBlütenWunder-Sorten zu dem jeweiligen Rezept.
Kalte Getränke
![Holu Hauslimo 100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Holu-Hauslimo-100dpi-e1658735052760.jpg)
Schorle
- 4 Teile Sodawasser
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
ggf. mit Eis, Zitronenscheibe, Minze o. rote Beeren
![Haus-Limonade](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_2813-min-scaled-e1659358364674.jpg)
![Haus-Limonade](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_2813-min-scaled-e1659358364674.jpg)
Haus-Limonade
- (0,4l) 7 cl HolunderBlütenWunder
- 1,5 cl Zitronensaft, Sodawasser
auf Eis,
![haus-limonade-holunder](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/haus-limonade-holunder.jpg)
![haus-limonade-holunder](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/haus-limonade-holunder.jpg)
![Ingwer, frisch](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_75992916-1-scaled-e1659359183836.jpeg)
![Ingwer, frisch](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_75992916-1-scaled-e1659359183836.jpeg)
Holunder Eistee
- 5 Teile kalter Tee (z.B. Minze, Zitronenmelisse oder Grüner Tee)
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
auf Eis mit Zitronenscheibe
Holunderlassi
- 3 Teile Joghurt
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
auch mit Buttermilch statt Joghurt
![Holunderlassi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Holunderlassi-scaled-e1658732553828.jpg)
![Holunderlassi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Holunderlassi-scaled-e1658732553828.jpg)
![Holu Hugo (2) 100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Holu-Hugo-2-100dpi-e1658732785220.jpg)
![Holu Hugo (2) 100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Holu-Hugo-2-100dpi-e1658732785220.jpg)
Hugo alkoholfrei
- 15 cl Tonic Water
- 5 cl Sodawasser
- 3 cl HolunderBlütenWunder
auf Eis, Limettenscheibe, Minze
Elder Statement – Digestiv
- 1 cl HolunderBlütenWunder
pur auf einem Eiswürfel
Glas: Schnapskelch. Kreiert von „Sommelier des Jahres 2007“ Evangellos Pattas.
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Warme Getränke
![heißer Holunder](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_3210-komp-scaled-e1659358799241.jpg)
![heißer Holunder](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_3210-komp-scaled-e1659358799241.jpg)
Heißer Holunder
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
- 5 Teile heißes Wasser
evtl. mit Zitronenscheibe, Minze o. frischem Ingwer, im großen Teeglas
Quinnamon
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
- 5 Teile heißes Wasser
Zimt oder Zimtstange
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![blüte orange](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-orange.jpg)
![sliced ginger root](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_46892234-scaled-e1659100969206.jpeg)
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Thymian-Holunder Tee
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
- 5 Teile heißes Wasser
- 3 Zweige Thymian
im großen Teeglas
Arabischer Salbeitee
- 3cl HolunderBlütenWunder
- 1 Salbeizweig
- 1 Teelöffel Schwarzer Tee
- heißes Wasser
großes Becherglas, Salbeizweig und Teebeutel auf Untertasse dazugeben
![blüte rot](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-rot.jpg)
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Getränke mit Alkohol
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Sekt mit Holunder
- (0,1 l) 9 cl Sekt
- 1 cl HolunderBlütenWunder
im Sektglas oder auf Eis im Longdrinkglas
![Rhab Hugo100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Rhab-Hugo100dpi.jpg)
![Rhab Hugo100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Rhab-Hugo100dpi.jpg)
Hugo
- (0,2 l) 12 cl Prosecco oder Weißwein
- 5 cl Sodawasser
- 3 cl HolunderBlütenWunder
auf Eis im Weinglas
![Quitte Hugo 100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Quitte-Hugo-100dpi-1.jpg)
![Quitte Hugo 100dpi](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Quitte-Hugo-100dpi-1.jpg)
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Early Flower (Aperitiv)
- (0,2 l) 4 cl Lillet Blanc
- 4 cl HolunderBlütenWunder
- 1/2 gepresste Orange
- aufgießen mit Tonic Water
auf Eis, Orangenzeste, im Weinglas
Campari-Holunder
- 4 cl Campari
- 3 cl HolunderBlütenWunder
- aufgießen mit Sodawasser oder Prosecco
auf Eis, Orangenzeste, im Longdrinkglas
![Holunderblüte HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_200105293-scaled-e1659100872533.jpeg)
![Holunderblüte HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_200105293-scaled-e1659100872533.jpeg)
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Holunderweizen
- 10 Teile Weizenbier
- 1 Teil HolunderBlütenWunder
Weizenglas
Gin „The Elder Way“ Tonic
- 4 cl Gin
- 4 cl HolunderBlütenWunder
- 1/2 gepresste Limette, aufgießen mit Tonic Water
auf Eis, 1 Zweig flambierter Rosmarin, im Longdrinkglas
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![RKU_3333-min](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_3333-min-1-scaled-e1659358966554.jpg)
![RKU_3333-min](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_3333-min-1-scaled-e1659358966554.jpg)
The Tübing Mule
- 4 cl Wodka
- 3,5 cl HolunderBlütenWunder
- mit Sodawasser aufgießen
auf Eis, 3 Scheiben Gurke, im großen Becherglas
Hujito
- 4 cl Rum
- 4 cl HolunderBlütenWunder
- 2,5 cl Zitronensaft
- Esslöffel weißen Zucker
- handvoll Minze,
- verrühren
- aufgießen mit Sodawasser
auf crushed Eis, Minzzweig im großen Glas
![Rhubarb bunch isolated](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_31262523-scaled-e1659101056729.jpeg)
![Rhubarb bunch isolated](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_31262523-scaled-e1659101056729.jpeg)
![pur HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/pur.jpg)
![pur HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/pur.jpg)
![pur HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/pur.jpg)
Elderflower Sour
- 4 cl Wodka
- 1 cl Zitronensaft
- 3 cl HolunderBlütenWunder
- 1 Spritzer Orangenbitter
auf cruched Eis, Zitronenzeste, im Longdrinkglas
Mexican Girl
- 4cl Tequila
- 3cl HolunderBlütenWunder
- auf Handvoll Minze shaken und abseihen
- aufgießen mit Sodawasser
auf crushed Eis, Zitronenzeste, im großen Tumbler
![blüte rot](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-rot.jpg)
![blüte rot](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-rot.jpg)
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![Ripe quince fruits with leaf and slice isolated on white](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_193315453-scaled-e1659100898101.jpeg)
![Ripe quince fruits with leaf and slice isolated on white](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_193315453-scaled-e1659100898101.jpeg)
Quasil Smash
- 5 cl Wodka
- 4 cl HolunderBlütenWunder
- 1 cl Zitronensaft
- 0,5 cl Cointreau
- Basilikum muddeln
- shaken auf Eis
- double strainen
auf crushed Eis, im Longdrinkglas
im großen dickwandigen Glas
Holy Shot
- 3 Teile Wodka oder Gin
- 2 Teile HolunderBlütenWunder
eiskalt servieren, im kalten Shotglas
![RKU_3172 Holy Shot](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_3172-Holy-Shot-scaled.jpg)
![RKU_3172 Holy Shot](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/RKU_3172-Holy-Shot-scaled.jpg)
![Holunderblüte](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_200105293-scaled-e1659100872533.jpeg)
![Holunderblüte](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/AdobeStock_200105293-scaled-e1659100872533.jpeg)
Weinbrand Holunder
- 4cl milder Weinbrand
- 2 cl HolunderBlütenWunder
aufgießen mit Apfelschorle – Zitronenmelisse, im Longdrinkglas
Elderflower Martini
- 4 Teile Wodka
- 3 Teile HolunderBlütenWunder
- 1 Teil trockener Wermut
in gekühlter Cocktailschale, eine Weintraube ins Glas
![pur HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/pur.jpg)
![pur HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/pur.jpg)
![pur HolunderBlütenWunder Favicon](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/pur.jpg)
Warme Getränke mit Alkohol
![Alle Flaschen_100dpi quadratisch](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Alle-Flaschen_100dpi-quadratisch-scaled.jpg)
![Alle Flaschen_100dpi quadratisch](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Alle-Flaschen_100dpi-quadratisch-scaled.jpg)
GlühLunderWunder
- 1 l milden Weißwein
- 0,25 l Apfelsaft, (oder alkoholfrei: 0,75 l Wasser, 0,5 l Apfelsaft)
- 0,25 l HolunderBlütenWunder
- Zimt, Anis, Orangenschalen, Piment, Kardamom, Nelken, Muskatnuss
bei niedrigster Stufe für 30-50 Min. erwärmen (nicht kochen) & gelegentlich umrühren, durch feines Sieb in Tassen füllen
Hot Toddy
- 4 cl Whiskey
- 3 cl HolunderBlütenWunder
- 1 cl Zitronensaft
- Brauner Zucker o./u. Honig
- heißes Wasser
im Becherglas, Zitronenscheibe mit Nelken besteckt im Glas einrühren
![Hot Toddy](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Hot-Toddy-1-scaled-e1659358874599.jpg)
![Hot Toddy](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/Hot-Toddy-1-scaled-e1659358874599.jpg)
![blüte gelb](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-gelb.jpg)
![blüte gelb](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-gelb.jpg)
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![blüte gelb](https://www.holunderwunder.de/wp-content/uploads/bluete-gelb.jpg)
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Caipi Caliente
- 6 cl Cachaça
- 6 cl HolunderBlütenWunder
- 20 cl Wasser
- 4 cl Limettensaft
- 1-2 Limettenscheiben
im großen dickwandigen Glas